En mi opinión es el arte de crear e innovar nuevas cosas, no solo se trata de hacer un platillo, si no se trata de usar la imanación se trata de tener perspectiva.
Con el estado de animo que tengas se va a ver reflejado en tu platillo, y no solo se va a afectar el platillo si no también el comensal va a resivir esa energía que tu tienes. Por ejemplo si tu estado de animo es triste tu platillo se va a ver sin color y pues obviamente el comensal se va a sentir triste ya que a su platillo le falta color.
Por eso el mejor chef es el que cumple con las exigencias del comensal (psicológica, social y física).
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