Chefs mas reconocidos de la gastronoía molecular

• Ferran Adrià (Cataluña, España. Restaurante: "el Bulli") sin duda alguna el mejor chef del mundo.
• Pierre Gagnaire (Paris, Londres, Tokyo)
• Heston Blumenthal (Berkshire, Inglaterra. Restaurante: The Fat Duck)
• Homaro Cantu (Chicago, EEUU. Resturante: Moto)
• Wylie Dufresne (New York, EEUU. Restaurante: wd-50)
• Grant Achatz (Chicago, EEUU. Restaurante: Alinea)
• José Andrés Minibar (Washington DC, EEUU. Restaurante: Café Atlantico)
• Jeff Ramsey (Mandarin Oriental Hotel Tokio. Restaurante: Tapas Molecular Bar)
• Hector Santiago (Atlanta, EEUU. Restaurante: Pura Vida)
• Thomas Keller (Estados Unidos)
• Tetsuya Wakuda (Australia)
• Michel Bras (Francia)
http://www.escueladecocina.net/escuelas/que-es-la-cocina-molecular.php